Gentili signori,
Ringraziandovi per la cortese attenzione rivolta al sito del ristorante, desideravamo brevemente presentarci a voi con questa introduzione.
E` un profilo di curiosa informazione ma senz'altro di interesse per chi non conoscendoci personalmente confida in un'occasione per incontrarci; ed e`utile sicuramente per tracciare un riassunto del nostro cammino professionale che ci ha condotto attraverso lunghi viaggi e sacrifici fino qui ad Albisano per inaugurare il 22 Aprile del 2007
'Le Gemme di Artemisia Atelier del Gusto'
Un saluto cordiale e... a presto!

Lara Perotti
Nata a Verona nel 1971
Co-Proprietaria con Andrea e Restaurant Manager delle Gemme di Artemisia
Sommelier A.I.S.
Diploma di assaggiatore O.N.A.F.
Attestato di secondo livello l'arte del caffè
Diploma Liceo linguistico Castelletto di Brenzone
Diploma in dattilografia
Diplomata in Arte floreale scuola nazionale Mastrofioristi
Diplomata in Tecniche di confezionamento scuola nazionale Mastrofioristi
Mastrofiorista con 3 specializzazioni scuola nazionale Mastrofioristi
Training in sales departement Sheraton Hotel & tower Dubai U.A.E
Training in English advanced business level Dusit Dubai U.A.E

Inizia nella prima fase della carriera lavorando in ufficio ricevimento presso alcuni alberghi del Lago di Garda, dove conclude in occasione del Matrimonio.
Nella seconda fase nel 1996 per seguire Andrea in Cina inizia una svolta professionale che la porterà a specializzarsi nel mondo della ristorazione lavorando per Kempinsky, Sheraton e Dusit;
proseguendo con viaggi di collaborazione in USA, Canada, Emirati Arabi ed Irlanda.

Andrea Messini
nato a Verona nel 1966
Proprietario con la moglie Lara del ristorante le Gemme di Artemisia,
chef professionista con 25 anni di carriera.
Diplomato A.S.A nel 1983 Istituto professionale Alberghiero Bardolino Verona.
Diplomato T.A.A nel 1985 Ist. prof. Alberghiero Recoaro Terme Vicenza.
3 corsi per la Cucina regionale 'La cucina Italiana' 1990-1991-1996
Training in emergency fire departement Sheraton Hotel & Tower Dubai 2001
Training in food-safety departement H.A.C.C.P Municipality Dubai 2005
Training in English advanced business level Dusit Dubai U.A.E 2006

Il tirocinio è maturato inizialmente durante gli studi negli anni 80
con esperienze stagionali sul lago di Garda, seguite successivamente per 3 anni presso Villa Quaranta park hotel e per 4 anni presso l'hotel Du Parc di Garda.
In seguito lavorando per società internazionali come Princess Cruises, Sheraton, Four Seasons, Kempinsky, Central Hotels and Resorts, Trans-Asia, Century Hyatt e Dusit.

Consulente per il G.R.I di New York 1996-2000
Consulente per Eccellenza Italia-Italia in Giappone 2001
Consulenze e collaborazioni in Canada, Stati Uniti , Giappone, Cina, Srylanka, Thailandia, Emirati Arabi, Finlandia, Irlanda, Germania, Austria e Svizzera.
Collaboratore per cantine vinicole e produttori del comparto agro-alimentare.
Ospite occasionale presso collegi ed istituti culinari all'estero per lezioni di cucina e promozioni.

Chicco d'oro Isola della Scala Vr 1995
Spiga d'argento Ostiglia Mn 1999
Diplomi di merito e 2 medaglie di bronzo per esposizioni culinarie
Hotel-und Gaststatten ausstellung Nurnberg 1999
'Alles fur den Gast' Salzburg 1999
'IGEHO' salone Mondiale della cucina Basel 1999