Das Restaurant

Ab 2017 ist unser Restaurant nur noch auf Anfrage.
Die Reservierung muss mind. 24 Stunden vorher erfolgen und wird gegen eine Anzahlung von 100 Euro bestätigt.
Wir überraschen Sie mit einem Verkostungsmenü auf der Basis von Meeresfisch- und/oder Fleischgerichten.
Festpreis für dieses Verkostungsmenü (5 Gänge, inklusive Dessert: 100 € pro Person, exklusive Getränke.

Verkostung mit Fleisch und Wild

(Verkostung auf Anfrage bei der Reservierung, für alle Personen gleich)

 

Flute di Durello dei Lessini


Schinken aus den Colli Berici mit Rosmarin-Honig Fladenbrot


Enten-Chapellacci mit Butterschmalz und Kirschbalsamico


Risotto mit Monte Veronese Stravecchio in Recioto Wein reduziert
 

Mariniertes Hirschragout mit Gemüsepüree, Mostarda und Pflaumen
 

Verkostung regionaler Käsesorten
 

Etwas Schokolade und Portwein

 

Inklusive einer Flasche Amarone Classico für je 2 Personen
1 Flasche Mineralwasser und Espresso 

Euro 145 pro Person 

 

 

Prickelnde Meeresfrüchteverkostung mit einer Flasche Champagner aus unserem Sortiment
(Verkostung auf Anfrage bei der Reservierung, für alle Personen gleich)

 

Roher Hummer süß-sauer mit Vanille und Minze

Gefüllter Wolfsbarsch, Apfelmus und geräucherter Ricotta-Käse

Risotto mit Lakritzpulver, Mascarpone und Jakobsmuscheln, 
Tartar aus rohen Flusskrebsen mit Tomatenconcassé

Steinbuttfilet angebraten in Semmelbrösel, Kartoffelpüree mit Zitrone und Mumbai Curry

Crème brulé aus weißer Schokolade und Ingwer 

Eiscreme mit Pistazien und gerösteten Haselnüssenù

 

Inklusive einer Flasche Champagner für je 2 Personen
1 Flasche Mineralwasser und Espresso 

Euro 150 pro Person